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2009年6月21日 (日)

キーンワって何?

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アメリカ(の健康オタクの世界で?)ではキーンワ/キヌアが流行っています。アンデス地方で生産されるこの穀物は驚きの健康パワーを持っているんです!タンパク質が豊富で人間に必要な9種類のアミノ酸を含み、プチプチとした食感が特徴です。味はあまり無いので、お米の代わりとしても使えます。

100グラム(炊いた物)あたりの栄養価値:
カロリー: 120
タンパク質: 4g
脂肪: 2g
炭水化物:21g
植物繊維:3g

もちろんグルテンは入っていませんので小麦/グルテンアレルギーの方も安心して食べれます。

次チャーハンを作るとき、お米の代わりにキーンワを使ってみてください!

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